CASA FAMILIAR RURAL

ANTÔNIO AUGUSTO MACIEL DE LIDIANÓPOLIS – PR

SITUADA À RUA NOSSA SENHORA APARECIDA, 99.e-mail 

Visita técnica: Granja Frango Caipira e Abatedouro Frigorífico.

A espécie de ave que vem sendo criada pelo sistema orgânico em Jardim Alegre e abatida em frigorífico instalado em Ivaiporã, através do produtor rural e empresário Messias Luiz Batista. 

Segundo ele, o frango caipira é criado solto, no campo, por isso é uma ave que transmite toda a vitalidade de uma carne firme, de textura consistente, "preservando o sabor inigualável da carne nobre e tão apreciada pelos brasileiros". A raça é de origem pura, denominada Label Rouge, conhecida popularmente por "pescoço pelado", não possuindo mistura genética e são abatidos 4.500 frangos por dia. Conforme o médico veterinário, a empresa transporta para São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.

O frango caipira não recebe ração comum para seu crescimento. Sua alimentação é à base de produtos naturais, como repolho, aveia, abóbora, mandioca e pastagens, entre outras alternativas de alimentos verdes, por isso é considerado ecológico. De acordo com Messias Batista, isto dá à pessoa que o adquire a garantia de estar consumindo um produto natural e de grande benefício para a saúde.

Em visita a esse estabelecimento, os jovens, monitores técnicos, Dr. veterinária Taiane Lopes Santos e agrônomo Gil Roberto Garib da CFR Antônio Augusto Maciel, foram acompanhados pelo veterinário Carlos Eduardo dos Santos, que é responsável pela alimentação e parte técnica da empresa. De acordo com ele, o frango caipira por ser de criação orgânica, necessita de temperatura adequada, alimentação a base de milho, farelo de soja e sais minerais.Os pintainhos são adquiridos do Estado de São Paulo e Rio Grande do Sul. A partir da chegada até 30 dias, os pintainhos ficam fechados, após esse período, são soltos para pastar gramas, à noite são recolhidos no aviário para a proteção contra predadores, que é muito comum. Após 70 dias estão prontos para o abatimento e comercialização. 

Estivemos também visitando o  frigorífico de Ivaiporã, que ganha sustentação na criação de aves de penas douradas e pescoço pelado, conhecida como “polaca”, igual às criadas soltas nos sítios.

Iniciado pelo patriarca, Messias Luiz Batista, o negócio surgiu como uma opção à produção industrial. A comercialização começou de porta em porta em 1998. Em 2011, o negócio se profissionalizou com a inauguração de um pequeno frigorífico para abater 100 aves por dia, 5% do volume atual.
Esta visita veio a acrescentar muitos conhecimentos, o que reforça ainda mais a Pedagogia da Alternância, valorizando a iniciativa da agricultura familiar.